RESUMEN
Varios estudios han demostrado que el cinc y el cobre están asociados con el crecimiento y desarrollo. Se evaluaron 175 niños eutróficos, menores de siete años de edad, pertenecientes a familias de bajos ingresos económicos, residentes en el área Metropolitana de Caracas - Venezuela con la finalidad de determinar, por espectrofotometría de absorción atómica, la concentración plasmática del cinc y cobre y relacionarlas con índices antropométricos de crecimiento dimensional, expresados como puntaje Z; establecer la prevalencia de riesgo de deficiencia y por último, compararlo con valores obtenidos en niños desnutridos. Los niveles promedios de cinc y cobre plasmático estuvieron dentro de los rangos de normalidad y no parecieron afectados significativamente por género y edad. Se consiguió 11,0 por ciento y 1,8 por ciento de niños con niveles plasmáticos bajos de cinc y cobre respectivamente, los más afectados fueron los niños de cuatro años de edad en el caso del cinc. Se observó asociación significativa del cinc plasmático con los indicadores peso para la edad y peso para la talla. La concentración plasmática de los elementos traza fue menor en los niños desnutridos, alcanzando significancia con el cobre. La prevalencia de riesgo de deficiencia de los minerales trazas considerados en este trabajo puede sugerirse como baja. Se debe continuar el estudio, en el que se incluya determinación de la ingesta usual promedio de cinc y cobre, así como de los factores dietéticos que facilitan o dificultan su absorción
Studies have shown that zinc and copper are associated with growth and development. 175 healthy children under seven years old were evaluated, belonging to low-income families residing in the Metropolitan Area of Caracas - Venezuela with the purpose of determining, by atomic absorption spectrometry, plasmatic zinc and copper concentration and to relate them with dimensional growth anthropometric indices, expressed as Z score; to establish the prevalence of risk of deficiency and by last, to compare with values obtained in malnourished children. The average of plasma zinc and copper levels were within the normal ranges and did not appear significantly affected by gender and age. 11.0 percent and 1.8 percent of children were found with low levels of plasma zinc and copper respectively, the most affected were children four years old in the case of zinc. Significant association was observed of plasma zinc with indicators weight for age and weight for height. The plasma concentration of trace elements was lower in malnourished children, reaching significance with the copper. The prevalence of risk deficiency of trace minerals considered in this work could be suggested low. The study must be continued, including determination of average usual intake of zinc and copper, as well as the dietetic factors that facilitate or hinder its absorption
Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Preescolar , Niño , Antropometría/métodos , Cobre , Estado Nutricional , Trastornos de la Nutrición del Niño/diagnóstico , Zinc , Nutrición del LactanteRESUMEN
Se determinaron los niveles plasmáticos del Zinc (ZN) y cobre (CU), por estrofotometría de absorción atómica, a 75 niños que asistieron al Centro Clínico Nutricional "Menca de Leoni", Caracas. Además se les determinó el estado nutricional de la composición corporal (Circunferencia del Brazo Izquierdo (CBI): área Magra (AG), categorizándose en varios niveles de adecuación. Se observó una tendencia a disminuir la concentración plasmática de Zn a medida que el estado nutricional del AM y el AG desmejora, situación que no se evidenció con la CIB. Sin embargo, se consiguió correlación positiva significativa entre los niveles de Zn y los parámetros antropométricos estudiados. En cuanto al Cu plasmático no se observó variación significativa entre las diferentes categorías del estado nutricional de la conposición corporal hecho que se evidencia al realizar el análisis de correlación. El nivel de Zn plasmático puede influir en el estado nutricional de la composición corporal, debido al efecto que éste tiene sobre el metabolismo del nitrógeno. El Cu no pareciera afectar la CBI, AM y AG
